“济宁市任城区姚树人麻辣鱼店”餐饮有限公司成立于2001年，公司固定资产100万，现有职工43人，其中大中专生26人。公司多年以来在社会各界的大力扶持下，截止到2014年底 已经在鲁、 苏、豫、皖、冀、新 浙  辽、吉 黑 等13省 成功发展了近300家 提供了两千个就业岗位， 其中安置下岗困难职工，1800余人。目前已经真正成为餐饮连锁行业当中的一批黑马，在全国麻辣鱼连锁行业中，已稳居榜首。公司全体员工将在姚树人董事长的带领下，继续走品牌化、专业化的连锁发展道路，集各大菜系所长，习全球品牌服务，创特色餐饮品牌！！！
    俗话说“民以食为天，鲁菜为先”，在中国的饮食文化当中，有影响力社会公认的八大菜系之一当首推鲁菜。鲁菜历史久远《尚书、禹贡》中记载有“青州贡盐”，说明至少在夏代山东已经用盐调味。而“食不厌精，脍不厌细”的孔子还有一系列不食的主张，如‘‘鱼绶肉败不食、色恶不食、失绶不食、不时不食、割不正不食、不得其酱不食```````由此可见当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生、并且追求刀工和调料的艺术性已到日臻完美的地方。并且在周朝，（ 诗经）中已有山东地区食用鲂鱼和鲤鱼的记载。
     从古至今山东水网发达、水产丰富、其中京杭大运河与微山湖当中四鼻鲤鱼较为有名，在运河畔“江北小苏州”济宁有一姚氏家族做麻辣鱼远近闻名，凭借祖传秘方一直受到方圆百里的青睐，直到第35代姚树人先生，自幼学习中医，而后苦心专研，在祖传秘方的基础上结合中医、并吸取鲁菜、川菜的独到之处，终于在2001年研制出新的“姚树人麻辣鱼”专用配方，正在全国迅速流行。真可谓“集百家之所长，创姚树人自家之风格”。